Über
uns
Eine kleine Vorstellungsrunde
In all unsere Produkte fließen viel Liebe, Handarbeit und, wo möglich, nur lokale Zutaten aus dem eigenen Garten oder aus der Gegend.
Über das Unternehmen
Wir sind eine kleine Brennerei, deren Ziel es ist, Edelbrände, Gins und Liköre auf qualitativ höchstem Niveau herzustellen. Wir verwenden lokale Zutaten, was bedeutet, dass das Angebot jedes Jahr anders die Jahreszeiten und Witterungsverhältnisse widerspiegelt und dementsprechend begrenzt ist. Alle unsere Basisprodukte sind, wo es geht, selbst angebaut, geerntet und sorgfältig handverlesen. Beim Anbau unseres Obstes ist es uns wichtig, die Welt wieder ein bisschen besser zu gestalten. Es gibt inzwischen einen schmetterlings- und bienenfreundlichen Obstgarten, der eben auch Lebensraum für alle möglichen Insekten und andere Tiere bietet. Außerdem konnten wir eine Streuobstwiese anlegen, die alte, vergessene Obstsorten wieder aufleben lassen soll. Die Windschutzhecke ist ein ökologischer Gewinn und Möglichkeit für uns, Wildobst anzubauen und zu ernten. Was den Gin betrifft, so bewegen wir uns auch hier im Lauf der Jahreszeiten und versuchen, saisonal und lokal typische Ingredientien zu verwenden. Letztlich sind es aber auch die Freude an Neuem und der kreative Umgang mit den Produkten, die uns auszeichnen.
Über die Schwarzbrenner
Ludwig Schwarz
eigentlich Geologe
stilles Wasser
Sonja Schwarz- Dum
eigentlich Lehrerin
laufender Wasserhahn
Kontakt
dieschwarzbrenner@gmx.at
IG: @dieschwarzbrenner
Die Schwarzbrenner
2025